Logga Stefan


Jag kan erbjuda alla typer av restaurang relaterad utbildning för din restaurang eller med din personal. Denna utbildning kan t.ex. innehålla råvarukännedom, köksekonomi, styckningskurser, matlagningskurser, vinutbildning, matsalsarbete, serveringskunskap, meny, receptframställning m.m.

Min kunskap och erfarenhet inom restaurang är gedigen med erfarenhet från den svenska restaurangnäringen samt många år som egen företagare.

Catering är något jag har arbetat mycket med. Allt från små middagar till stora kompletta arrangemang. Jag kan stå till tjänst med det mesta exempelvis tält, porslin och det som tillhör en bra fest.

Vinvärlden ligger mig mycket varmt om hjärtat och vinprovningar är något jag mer än gärna arrangerar.

Gästspel med olika tema som vi tillsammans komponerar är också en favorit.

Här följer några utmärkelse som jag erhållit under åren: Gastronomiska Akademiens Guldmedalj, Tore Wretmans Hedersmedalj, Hallands Akademins stora kulturpris, Årets Werner, Svensk mästare i desserter, Vinnare i veteran SM, Medverkade i TV-programmet Kockarnas kamp, Invald i ärofyllda M Sandahl Foundation.